コーヒーの入れ方講座の時間です。
必要なもの。
お湯は、熱湯より80℃くらいが、薫り高いコーヒがいれられます。
サーバーやカップ(お一人様のとき)は温めておきます。
ここで、ドリッパーが無いことに気付いても、あわててはいけません。
カップにペーパーをそのままいれて、コーヒーをいれます。
そして、お湯を少しいれて、蒸らします。
円を描くようにお湯を注ぎます。
コーヒーの粉がカップに入ってしまっても、
80℃にこだわった意味がなくなっても気にしません。
そんなことを気にしない、ワイルドさをアピールします。
